ホムパでも使える！きのこソテーのビーフロール 和風グレイビーソース
牛肉が食べたい！でも、食費は抑えたい… そんなときはキノコたっぷりで嵩増ししちゃいましょう！！ 食感で満腹感も得られてコスパも良くて栄養面でも申し分なく、 ホムパなどでも出して喜ばれる一品です♫( ´ ▽ ` )ﾉ このビーフロールに合わせるグレイビーソースは、私の好みで《甘め・濃いめ》です。 作るときに余裕があれば、ビーフロールを焼いたときに出る肉汁を使用 […]
ソース
茄子としめじのボロネーゼソース
夏野菜の代表格 茄子とキノコを入れた肉肉しいボロネーゼが食べたくて♡ できるだけメジャーな調味料だけで作れるように、かつ、お店で食べる味をイメージして調合してみました。 ※ 写真は私の1食分(パスタ 180gくらい)＝約2人分です。 ◼︎ 材料 (一般的な4人分くらい) バター 20g 玉ねぎ(大きめ) 1/2個 しめじ 1/2袋 挽き肉 220〜250g […]
和風ステーキソース(オニオンソース)
市販のステーキソースの味の科学味のトゲトゲ感が少し苦手でちょうどオニオンソースがなくなったタイミングもあり、自分で作ってみたら簡単に美味しくできたのでメモ。 ◾︎ 材 料 (2〜3人分) 酒 50ml みりん 50ml 醤油 50ml 赤ワイン 50ml 玉ねぎ 中サイズ 1個 にんにく 1〜2片 ◾︎ 手 順 玉ねぎとにんにくをすりおろす 小鍋に 酒・みり […]