◾️材料
- 卵 1個
- 薄力粉 20g
- コーンスターチ 10g (片栗粉でもOK)
- グラニュー糖 35g
- 牛乳 100ml
- バター 10g
◾️手順
- 薄力粉・コーンスターチ・グラニュー糖をボウルへ計り入れ、泡立て器でかき混ぜてダマをなくしておく。(振るいにかける代わり)
- 卵と牛乳を入れて混ぜる。
- ふわっとラップをかけて電子レンジ600wで1分20秒温め、泡立て器でしっかり混ぜる。
- 600wで40秒温め、泡立て器でめちゃくちゃしっかり混ぜる。(混ぜ足りないとダマになります)
- 滑らかになってきたらバターを入れて、またしっかり混ぜる。
- ラップを密着させて冷蔵庫で冷やす。
かなり甘さ控え目のやさしい味なので、甘くしたい場合はグラニュー糖を50gくらいに増やせばOK。