ホムパでも使える!きのこソテーのビーフロール 和風グレイビーソース

牛肉が食べたい!でも、食費は抑えたい… そんなときはキノコたっぷりで嵩増ししちゃいましょう!! 食感で満腹感も得られてコスパも良くて栄養面でも申し分なく、 ホムパなどでも出して喜ばれる一品です♫( ´ ▽ ` )ノ このビーフロールに合わせるグレイビーソースは、私の好みで《甘め・濃いめ》です。 作るときに余裕があれば、ビーフロールを焼いたときに出る肉汁を使用 […]

りくろーおじさん風チーズケーキ (スフレチーズケーキ)

再現レシピ☆シリーズ! 『りくろーおじさんのチーズケーキ』に挑戦してみました。 材料を調べたり、焼き方をいろいろ工夫してみたり、参考になりそうなレシピを検索してみたり、試行錯誤した結果 … 出来たっ!! フワッフワ で プルンプルン で シュワシュワ〜りくろーおじさんのチーズケーキにかなり近い物が出来たかと♫(*´꒳`*) 因みに、りくろーおじさんのチーズケ […]

車麩の豚バラ巻き★カサ増しで食べ過ぎ防止と節約に

めっちゃ久しぶりのレシピアップ。 Twitterで紹介したらレシピ欲しい方がいらしたようなので… 完全引き籠りですが、 『車麩の豚バラ巻き』を作れるくらいには元気です。 車麩を漬け汁で戻しふやかして豚バラを巻きつけたら片栗粉をまぶし、熱したフライパンで表裏に焼き目をつけたらタレを加えて煮絡め、お皿に盛りつけ完成! 我が家の定番♡ カサ増し&ご飯が進むファミリ […]

茄子としめじのボロネーゼソース

夏野菜の代表格 茄子とキノコを入れた肉肉しいボロネーゼが食べたくて♡ できるだけメジャーな調味料だけで作れるように、かつ、お店で食べる味をイメージして調合してみました。 ※ 写真は私の1食分(パスタ 180gくらい)=約2人分です。 ◼︎ 材料 (一般的な4人分くらい) バター 20g 玉ねぎ(大きめ) 1/2個 しめじ 1/2袋 挽き肉 220〜250g […]

【黄金比】簡単なのに激ウマな割り下 de すき焼き風鍋

以前に液体調味料を100mlずつで作ったのですが、 お汁が多くて味のバランスもイマイチ決まらない等いろいろ勿体無い感じになったので、 今回は80mlずつにしてみるとバッチリ味が決まりました♫( ´ ▽ ` )ノ 材 料 (我が家の2人分 → たぶん一般的な4人分くらい) 牛肉(肩ロース) 200g 糸こんにゃく(白滝) 1袋 短冊 厚揚げ 2枚×2パック 玉 […]

食べるが止められなくなるクラッカー♫

塩味のお菓子が食べたくて、作るのを思いついたクラッカー。 自分でもびっくりするくらい美味しかったので、メモ 兼 公開! 味は『リッツ』に近い感じです♫(たぶん…   ■材料 (天板 2枚分) バター 60g グラニュー糖 30g 塩 1g 薄力粉 180g ベーキングパウダー 6g 水 60ml ■手順 ボウルにバターを入れて電子レンジで10秒温め、スプーン […]

和風ステーキソース(オニオンソース)

市販のステーキソースの味の科学味のトゲトゲ感が少し苦手でちょうどオニオンソースがなくなったタイミングもあり、自分で作ってみたら簡単に美味しくできたのでメモ。 ◾︎ 材 料 (2〜3人分) 酒 50ml みりん 50ml 醤油 50ml 赤ワイン 50ml 玉ねぎ 中サイズ 1個 にんにく 1〜2片 ◾︎ 手 順 玉ねぎとにんにくをすりおろす 小鍋に 酒・みり […]

【基本】鶏の唐揚げ☆居酒屋風 しっかり濃いめの味つけ!

一般家庭の夕飯のおかずなどにバッチリ! ホムパなどでみんなに大好評のウチの唐揚げです。 仕込みが簡単にできて洗い物が少なくて済む、 オススメのやり方をご紹介! ◼️ 準備するもの ジップロック Lサイズ 1枚 鶏のもも肉 2枚 (500〜600g) 酒 100ml 醤油 50ml にんにく チューブ 5cmくらい しょうが チューブ 5cmくらい 蜂蜜 小さ […]

レンジで簡単!優しい甘さのチョコカスタードクリーム

全卵使うので無駄なし! 冷ませば手で丸められるので、扱いやすいです。 材料 (写真のパン 8個分) 薄力粉 30g コーンスターチ 30g グラニュー糖 60g 牛乳 200ml 卵 2個 チョコレート(ビター) 100g バター 20g 耐熱ボウルに 薄力粉・コーンスターチ・グラニュー糖 を入れ、泡立て器でかき混ぜる (振るいにかける代わり) 牛乳・卵 を […]

【基本】簡単!手捏ねパン【失敗なし】

  生地作りや発酵はフライパン一つで行うので、 時短で作れるし洗い物が少なくて済みます。 気軽に手捏ねパンができますよ♫( ´ ▽ ` )ノ 強力粉 300g ドライイースト 小さじ1 (6g) 蜂蜜 大さじ1 (22g) 牛乳 220〜240ml 塩 小さじ1 (6g) バター 20g 深めの丸底フライパンへ 牛乳・蜂蜜 を入れて中火で10〜15秒温め、火 […]